|
BULVÁR Török kori szőlőt nevel Ödön gazda
|
|
[ Hírszüret ] 2010.08.28. 20:04 |
|
Messzi földről csodájára járnak a világ egyik legöregebb szőlőtőkéjének, amely Pécs belvárosának egy kis udvarában van elrejtve. Ráadásul a fává nőtt matuzsálem évről évre kiváló termést hoz. |
|
|
|
|
Verjus: egy divatos borászati termék
|
|
[ Hírszüret ] 2010.07.26. 17:51 |
|
A szőlőt azon kultúrnövények között szokás emlegetni, amelyeknek a termése igen sokféleképpen fogyasztható. A szőlő estében hogy csak a legfontosabbakat említsem: friss szőlő, mazsola, must, bor, pezsgő, borpárlat. Európa számos országában kedvelt ital a murci, a részben kierjedt must, amely alkoholt és szőlőcukrot is tartalmaz. Kár, hogy nálunk a vendéglátó ipar még nem fedezte fel az ebben rejlő kereskedelmi lehetőséget! |
|
|
|
|
Gondok lesznek az idén is a szőlő értékesítésével
|
|
[ Hírszüret ] 2010.05.20. 12:53 |
|
Ebben a szezonban is számíthatnak piaci értékesítési problémákra a szőlőtermelők, a válság miatti kereslet-visszaesés egyre inkább érződik, és előreláthatóan az idén sem lesz komolyabb fellendülés a borpiacon - mondta a Napinak Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának főtitkára. |
|
|
|
|
Az agrárkamara méltányosságot kér a szőlőtermelőknek
|
|
[ Hírszüret ] 2010.02.23. 14:47 |
|
A Magyar Agrárkamara kertészeti osztálya levélben kéri a Vám- és Pénzügyőrség Országos Parancsnokságának (VPOP) vezetőitől, hogy méltányosan járjanak el a mezőgazdasági termelőkkel, akik most önrevízió keretében pótolják az elmúlt évek termékdíj bevallási és fizetési kötelezettségüket. |
|
|
|
|
Ígéretes szőlőültetvények
|
|
[ Hírszüret ] 2008.06.24. 17:35 |
|
Idén eddig ígéretesek a szőlőültetvények. Ez azt jelenti, hogy a borászok jelenleg mintegy négymillió hektoliternyi borra számíthatnak a szüretet követően - mondta Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára. |
|
|
|
|
Feltárták a szőlő géntérképét
|
|
[ Hírszüret ] 2008.01.23. 15:30 |
|
Sikerült megfejteni a szőlő teljes genetikai állományát, így a 19 kromoszóma genetikai kódja immár a kutatók és a szőlőtermelők rendelkezésére áll. A kutatók szerint ez az eredmény nagy mértékben, és új módszerekkel növelheti a szőlő betegségei és fertőzései elleni természetes védekezés esélyeit is. |
|
|
|
|
Szőlőkúra francia módra
|
|
[ Carpe Diem ] 2007.08.17. 11:29 |
|
A szőlő az egészség és a szépség gyümölcse. Egy régi provence-i recept szerint érdemes minden évben néhány hétig kizárólag szőlőt fogyasztani, és a gyümölcsből készült szépségápolási termékekkel ápolni bőrünket, hogy testünk kívül-belül megújuljon. |
|
|
|
|
Rendkívüli szüret előtt állunk!
|
|
[ Hírszüret ] 2007.07.27. 17:31 |
|
A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa terjedelmes cikkben elemzi az idei termés fejlődését, és a közelgő szüret várható terméseredményeit - tekintettel az idei extrém hőhullámra. Előrejelzés szerint csak egyben lehetünk biztosak: az országos szőlőtermésben erős heterogenitás fog mutatkozni. |
|
|
|
|
Sok borász most látott először hőgutát kapott szőlőt
|
|
[ Hírszüret ] 2007.07.26. 17:22 |
Az egri borvidéken megégtek, megperzselődtek a fürtök, sok szakember életében először látta, milyen a hőgutát szenvedett szőlő. A nagy hőség, a szárazság felborította a szőlő vízháztartását, a meleg megzavarta a bogyók normális érését, a termés a becsültnél jóval kevesebb lesz, a minőségről pedig jobb nem beszélni. Simon József, a hegyközség elnöke nem bizakodik: úgy véli a termés fele már odavan, és lehetséges, hogy jóval korábban kell szüretelni.
|
|
|
|
|
Szlovák füstfelhőtől féltik a tokaji szőlőt
|
|
[ Hírszüret ] 2007.07.07. 09:27 |
|
A határ mindkét oldalán élők ellenzik azt a hőerőművet, amelyet a tervek szerint a tokaji borvidék közelében a szlovákiai Tőketerebesen építenének meg. A Zemplén megyeiek a turizmust féltik, a szlovákok pedig annak ellenére sem támogatják a szén-dioxidot prüszkölő hőerőmű megépítését, hogy az közel 1500 munkahelyet teremtene. |
|
|
|
|
Felidegesítette a borországokat az Európai Unió reformterve
|
|
[ Hírszüret ] 2007.06.25. 09:21 |
|
Politikai döntést, azaz szakminiszteri állásfoglalást tart szükségesnek több uniós ország a tervezett közösségi borpiaci reformmal kapcsolatban – tájékoztatta az újságírókat Budapesten Rudolf Nickenig, a Német Borszövetség igazgatója. Az uniós borpiaci reform helyzetét a magyar fővárosban zajló Szőlő és Bor Világkongresszuson vitatták meg a szakértők. |
|
|
|
|
Borhibák, borbetegségek
|
|
[ A butélia mélyén ] 2007.06.01. 16:33 |
|
A bor fejlődéséhez hozzátartoznak a különböző szín-, íz- és illatváltozások, ezek azonban nem okoznak hátrányos elváltozásokat, sokkal inkább hozzájárulnak a bor egészséges fejlődéséhez. Ha tartósan fennállnak, akkor viszont károsítják a bor minőségét. Ezek a rendellenes elváltozások lehetnek borhibák és/vagy borbetegségek. |
|
|
|
|
|
|
Vágjuk ki az ültetvényeket, vagy telepítsünk újakat?
|
|
[ A butélia mélyén ] 2007.05.03. 16:05 |
|
Az Európai Unió állásfoglalása szerint Magyarországon túl sok a szőlőültetvény, s nincs piaca az itt megtermelt bornak. Ezért az elkövetkezendő években csökkenteni kell ennek nagyságát. A kivágáshoz támogatást is el lehet nyerni az Uniótól. De mi a helyzet, ha valaki telepíteni szeretne?
Természetesen telepíteni is lehet, ugyanakkor csak úgy érdemes, ha vállalni tudjuk a megfelelő minőséget, illetve a szőlőnek, bornak piacot tudunk találni. Ezért nagyobb esély van a sikerre, ha például biogazdálkodással próbálkozunk, amelynek magvalósítását akár még az állam és az Európai Unió is támogathatja. |
|
|
|
|
Csak foltokban marad szőlő
|
|
[ Hírszüret ] 2006.12.22. 10:00 |
|
Ha nem változtat az EU borreformmal kapcsolatos elképzelésein, akkor a magyar szőlőterületek túlnyomó részét felszámolhatják - írja a lap. A hektáronkénti 2 millió forintos kivágási támogatásnak kevés termesztő tud ellenállni. A borászati cégek emiatt hosszú távú szerződésekkel próbálják eltéríteni szándékuktól a szőlősgazdákat. |
|
|
|
|
A szőlő téli eltartása
|
|
[ A butélia mélyén ] 2006.11.23. 16:52 |
|
A téli eltartással a szőlő fogyasztási idejét hosszabbíthatjuk meg, hogy a szüret után, télen is élvezhessük a gyümölcsöt. Azok a szőlőfajták a leginkább alkalmasak a téli eltartásra, amelyek fürtje laza, bogyóhéjuk vastag, s bogyójuk inkább húsos. Leginkább a késői szüretelésű szőlők állnak el legtovább. |
|
|
|
|
Az idei csúcsév lesz Villányban
|
|
[ Hírszüret ] 2006.10.24. 15:45 |
Csúcsborra, rendkívüli évjáratra számítanak a villányi gazdák. Azt mondják, az idén minden kedvezett: szépen termett a szőlő, az időjárás megkímélte a termést és sikeres volt a szüret is. Már a kádakban és a tartályokban erjed az idei bor.
|
|
|
|
|
A bor és a wellness
|
|
[ Carpe Diem ] 2006.06.29. 19:27:38 |
|
A bor és az egeszség kapcsolata sokak előtt ismert, de hogyan jön ide a wellness. Mielőtt túlzottan bele merülnék a bor és a wellness közötti kapcsolatába, szánjunk egy pillanatot magára a wellness szóra. |
|
|
|
|
Gombás betegség a szőlőben - Peronoszpóra
|
|
[ A butélia mélyén ] 2006.06.22. 07:39:44 |
|
A hazai szőlőtermesztés legnagyobb ellensége a peronoszpóra, amit szőlőragyának is hívnak. A betegség egymaga akkora terméskiesést tud okozni, mint a többi kártevő összesen. Ma már teljesen ismert a peronoszpóra életmódja, és ez nagyban megkönnyíti a védekezést. |
|
|
|
|
Zöldmunkák a szőlőben
|
|
[ A butélia mélyén ] 2006.05.26. 17:03:03 |
A különböző zöldmunkákkal befolyásolhatjuk a szőlő termésmennyiségét és minőségét, valamint hozzájárulhatunk a hatékony növényvédelemhez.
Időrendben haladva az első zöldmunka a hajtásválogatás vagy fattyazás. Ezt a műveletet csak kézzel lehet végezni, ezért nagyüzemekben gyakran kimarad ez a nagyon fontos művelet. |
|
|
|
|
A szőlő élettani betegségei, szőlővírusok
|
|
[ A butélia mélyén ] 2006.05.04. 17:45:50 |
|
A szőlő élettani betegségeinek kiváltó okai a légköri- és a talajhatások. A légköri hatások közé sorolható az alacsony hőmérséklet (fagy), a magas hőmérséklet, az aszály, a vihar okozta károk, jégeső, villámcsapás, szélverés. A talajhatások alatt valamely tápanyag hiányát, túladagolását értjük, amelyek olyan élettani megbetegedéseket okozhatnak, melyek a termés hozamát és minőségét rontják. |
|
|
|
|
A szőlő metszése
|
|
[ A butélia mélyén ] 2006.04.27. 14:11:37 |
|
A szőlő metszése kettős célú. Egyrészt szabályozható vele a növekedés nagysága és kézben tarthatósága. Másrészt viszont a rendszeres és kiegyensúlyozott termést alapozhatjuk meg vele. Ezért is kiemelten fontos a megfelelő biológiai ismeretek és szakértelem megléte. |
|
|
|
|
A szőlőfajták világa
|
|
[ A butélia mélyén ] 2006.03.30. 17:38:52 |
|
Szinte minden országnak megvan a saját elnevezése az egyes szőlőfajtákról. Ha tisztességesen elmélyednénk ebbe a tudományba, és csak az egyes fajtákról és boraikról lenne szó a világban, minden bizonnyal nem lenne egyszerű dolgunk a labirintus kiigazodásában. Egyrészt több, mint 5000 fajtát tartanak nyilván, de 24000 elnevezés létezik, azonban gazdaságilag kb. a 150 fajta a meghatározó. |
|
|
|
